Quesería del Rosario
Descripción de la empresa
Quesería del Rosario: Explotación familiar de agricultores y ganaderos con más de 15 años de actividad. Comenzaron con un pequeño terreno donde pusieron unos pocos animales y haciendo unos Kg de queso. Con los años han ampliado las instalaciones del ganado teniendo separado las cabras de las vacas y han pasado de una pequeña sala con una ordeñadora de carro, a una sala de ordeño amplia con ordeñadora mecánica. Se ha ampliado la quesería y mejorado la maquinaria.
En la actualidad cuentan con con ganado caprino (50 cabras) y bovino (20 cabezas). Toda la leche producida se destina a la elaboración de queso tradicional.
Otros datos
La profesión anterior era de carpintero y su afición por el ganado le hace cambiar de trabajo hace más de 15 años.